وحدة جبن القشقوان

خزان معالجة جبن القشقوان

يتم تسخين الحليب في خزان معالجة جبن القشقوان الى درجة حرارة التخمير ...

اسطوانة ترشيح الرائب

اسطوانة دوارة مثقبة تستخدم لتصفية الرائب المتكون عند معالجة جبن القشقوان.

خزان ترشيح الرائب

خزان يحتوي على مصفي يستخدم في ترشيح الرائب.

ماكنة السلق بالماء

تقوم ماكنة سلق جبن القشقوان بالماء بطبخ الرائب وإجراء عملية العجن.

ماكنة السلق الجاف

في ماكنة السلق الجاف لجبن القشقوان من النوع المغلق تتم عملية العجن عبن طريق تسخين مرجل الرائب الموجود داخل مرجل بيضوي عبر البخار الذي يدور حوله.

نقل الرائب

تستخدم في نقل رائب القشقوان المطبوخ الى ماكنة توزين جبن القشقوان.

توزين جبن القشقوان

تتم عملية التوزين في السلق من النوع الجاف وفي مكائن العجن والسلق الرطب 1000 كغم عن طريق هذه الماكنة.

عربة نقل بن القشقوان

تستخدم لترك جبن القشقوان للراحة والنقل بعد الإنتهاء من إنتاج جبن القشقوان.

تقطيع الرائب

يجب تقطيع الرائب قبل القيام بالسلق. تتم عملية التقطيع وتحويلها للسلق عن طريق هذه الماكنة.

قوالب جبن القشقوان

يتم وضع جبن القشقوان الذي يتم سلقه وتوزينه في القوالب لإعطائه شكلاً .