Dondurma homojenizatörü, gıda ürünlerindeki yağ ve protein parçacıklarını parçalayarak homojen ve pürüzsüz bir doku oluşturmak üzere tasarlanmıştır. Bu işlem, ürün kalitesini artırarak daha kremamsı bir doku ve daha uzun raf ömrü sağlar.
✅ Dondurma homojenizasyonunun faydaları:
Ürünün dokusunu ve ağızda bıraktığı hissi iyileştirir
Genel dondurma kalitesini artırır
Ürün verimini artırır ve raf ömrünü uzatır
Kristalleşmeyi en aza indirerek daha sert ve pürüzsüz bir dondurma elde edilmesini sağlar
✅ Kapasiteler: 500 - 10.000 LT/Saat
Bu sistem, endüstriyel dondurma üretiminde kaliteyi ve verimliliği optimize ederek tutarlı ve yüksek performanslı sonuçlar sağlar.