Estas unidades se utilizan principalmente para aumentar la proporción de materia sólida en la leche, evaporando el contenido de agua, así como para espesar la consistencia de la melaza y la mermelada mediante la evaporación del agua.  La temperatura de ebullición disminuye a medida que la máquina permite la evaporación bajo presión de vacío.  

Por lo tanto; los minerales del producto no se degradan y el agua se extrae de forma rápida para adquirir la máxima eficacia posible.  

Capacidad: 1000, 2000, 3000, 4000, 5000 L