Установка для мороженого

Бак для приготовления смеси

Емкость для приготовления смеси мороженого с 3 стенками, изолированная, для работы на пару.

Бак охлаждения

Баки используются для охлаждения смеси мороженого до +4°С.

Аппарат для изготовления мороженого

После охлаждения до +4°С смесь мороженого подается на этот аппарат, где охлаждается до -8°С без образования льда.

Гомогенизатор мороженого

Гомогенизаторы предназначены для расщепления и гомогенизации шариков (частиц, жиров и белков) в пищевых продуктах.